環境學院為記錄及保存國立東華大學校園環境檔案，推動建立低碳、綠色的校園環境，於民國100年12月5日院務會議通過設立「校園環境中心」。中心下設動物、植物、地景、氣象水文、綠色校園與環境管理等6小組，主要工作為1.校園環境檔案的建立：校園生物、物理、化學、地質、地形、水文、人文環境資料的長期收集、整理、建檔、保存、及展示。2.定期或不定期舉辦各項校園活動，以推動低碳、綠色校園。

      校園環境中心秉持做中學的精神，透過師生間相互帶領、聯繫、互動與交流，結合服務學習計畫，藉野外調查、活動、網路平台、環境議題呈現等方式，讓學校成員更瞭解所處環境，進而愛校園，並關懷鄰近社區環境。期盼未來能結合學校與社區力量，共同守護東臺灣環境。

      期許這棵正萌芽的小苗，在許多觸動人心及感人的小故事灌溉、滋養之下，成為遮陽蔽蔭與提供生物棲息地的大樹。